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細かく重要な改善を重ね
常にファンの期待を上回るクラフトビールを造り続けることが信念
GABFを始め数々のビールコンペで高評価を得るブリュワリー
「East Brother Beer Co」
ブリュワリーの哲学は「1つのことを100％改善するのではなく、
100のことを1％改善し続ける」こと。
水の化学組成から温度管理、カーボネーション、発酵技術の最適化まで、クラフトビール造りに関わるプロセスの各ステップを細心の注意をはらい調整しています。
この調整によりビールの品質と味わいを確実に向上させることで、すべてのバッチにおいてファンの期待を上回るビールを造り続けています。
今回の輸入は、2023年11月10日（金）から11月12日（日）に開催されるAmerican Craft Beer Experienceへの出店と、
お客様にご注文前にお試しいただきたいという想いから直営のアンテナアメリカ各店限定の先行輸入を兼ねております。
East Brother Beer Coのクラフトビールをお試しいただける特別な機会となりますので、ぜひ、ひと足先にその高品質な味わいをお試しください。
なお、初回のプレオーダーにつきましては、2023年末に実施予定です。
クラシックなビアタイルのレシピを完璧に再現
East Brother Beer Co.は、2016年にクリス・クームバーとロブ・ライトナーにより"誇りと勤勉さ"を美徳とする街、リッチモンドに設立されました。
East Brotherの醸造哲学は「1つのことを100％改善するのではなく、100のことを1％改善し続ける」こと。
彼らは、クラシックなビールスタイルのレシピを完璧に再現することに焦点を当てビールを造りますが、それは決して変化や工夫を嫌うという意味ではありません。
水の化学組成から温度管理、カーボネーション、発酵技術の最適化まで、彼らはビール造りに関わるプロセスの各ステップを細心の注意をもって調整し、ブラッシュアップを続けています。
毎月のように限定商品を売り出してゆくブリュワリーとは違い、これらの細かく重要な改善を絶え間なく続けることにより、ビールの品質と味わいを確実に向上させ、すべてのバッチにおいてお客様の期待を上回るような基準を維持することができるのです。
クリーンでバランスの取れたクラシックなビール
創業者の1人、クリスはEast Brotherのコアビールと呼ばれる5つのビールのレシピをすべて開発しました。
現在はヘッドブリュワーのポール・リズースキーと協力しながら新しいレシピの考案や、ビールの仕込みが完璧に行われているかのチェックを細かく行っています。
彼らの誇りは醸造のプロセスにこだわり、飲みやすく親しみやすいクラフトビールを作ること。そのためEast Brotherではインスピレーションに頼った実験的なビールは造りません。
クリーンでバランスの取れた、伝統的でクラシックなビールがあり、それが彼らの思う「うまくできたビール」なのです。
East Brother Beer Co の由来
ブリュワリーの名前は、車ですぐの場所にあるEast Brother灯台から取られています。
1874年に建てられたこの灯台は、多くの船が行き交う忙しいサンフランシスコ湾から静かで穏やかなサンパブロ湾へ向かう船の道筋を照らしています。
150年近くずっと傍にいて与えられた仕事を黙々とこなしているその姿が、まさに彼らが目指すビール作りの在り方そのものと感じ、名前を借りることにしました。
East Brother灯台はリッチモンドの歴史の素晴らしい一部であり、それを少しでも人々に知ってもいたいという想いも込められています。
「これについてはよく聞かれるのですが、創業者の中にEastという名前の兄弟はいませんし、東海岸から移り住んできたわけでもありません 笑」（創業者 ロブ談）
East Brother Beer Co の主な受賞歴
■Bo Pils
・Great American Beer Festival Bohemian-style Pilsner銀賞
・California Craft Brewers Summit Pilsner部門 金賞
・USA Beer Ratings 2021年度 金賞（90点）
・California State Fair International Pilsner部門 銅賞
■Red Lager
・International Beer Cup 2022年, 2023年 銅賞
・USA Beer Ratings 2021年度 銀賞(86点)
■Red IPA
・The US Beer Tasting Championship 2022 IPA部門 全米グランドチャンピオン
・USA Beer Ratings 2021 銀賞(86点)
■Oatmeal Stout
・International Beer Cup 金賞
・USA Beer Ratings 2021年度 銀賞（89点）
・California State Fair Foreign Export Stout部門 金賞
East Brother Beer Co ブリュワリー概要
創業： 2016
拠点：カリフォルニア州リッチモンド
創業者： クリス・クームバー(Chris Coomber)、ロブ・ライトナー (Rob Lightner)
カリフォルニア州サンフランシスコから北東に20kmに位置するリッチモンド。ここは"誇りと勤勉さ"を美徳とする街として知られています。
この精神は、East Brother Beer Companyの核にあるクラシックなアメリカン精神のインスピレーションの源となっています。
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